Bugnes végétaliennes et sans gluten
Bugnes végétaliennes et sans gluten

Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, bugnes végétaliennes et sans gluten. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Bugnes végétaliennes et sans gluten is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Bugnes végétaliennes et sans gluten is something which I’ve loved my entire life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook bugnes végétaliennes et sans gluten using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Bugnes végétaliennes et sans gluten:
  1. Take 250 g farine sans gluten (170 de mix + 80 g de farine de lupin)
  2. Get 40 g fructose en poudre
  3. Prepare 5 gr levure boulangère
  4. Take 3 œufs de lin (1 oeuf de lin = 2 CAS de graines de lin moulues diluées dans 2 CAS d'eau qu'on laisse poser 5 minutes) ou 2 oeufs de poule
  5. Get 5 cl lait végétal
  6. Take 5 cl d'eau chaude
  7. Make ready 3 CAS d’huile neutre
  8. Prepare 2 CAS d'eau de fleur d'oranger (ou zeste de citron, orange,…)
  9. Make ready Huile de friture
  10. Prepare Sucre glace (ici du fructose passer au mixeur)
Steps to make Bugnes végétaliennes et sans gluten:
  1. Diluez la levure dans l’eau chaude et laissez poser 5 minutes pour l'activer. Battez les oeufs avec le sucre, le lait, l'arôme, l’huile puis la farine. - Ajoutez la levure diluée dans l’eau. Mélangez bien, si votre pâte est trop, rajoutez un peu de farine. - Recouvrez d’un torchon humide et laissez reposer la pâte au moins 1 heure dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air. - Le four à 35/40°c est une bonne option. - La pâte va gonler et s'étaler un peu.
  2. Etalez la pâte au rouleau, sur un plan de travail bien fariné. - Quelques 5 millimètres suffiront (plus l'épaisseur est fine, plus les bugnes gonfleront). - Découpez la pâte, en losanges ou en rectangle que vous fenderez au milieu mais rien ne vous empêche de faire des formes avec un emporte-pièce quelconque. - Décollez délicatement vos bugnes et plongez-les dans l’huile bouillante. - Faites-les frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour ôter le surplus d’huile. Saupoudrez de sucre glace et régalez-vous ! - - Les bugnes ne conservent pas longtemps, elles ramollissent vite mais vous pouvez aussi les repasser quelques instants au four pour y remédier - Certains y ajoute aussi du Mix Gom, pour éviter cela…

So that’s going to wrap it up with this special food bugnes végétaliennes et sans gluten recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!