Salut tout le monde , c’est moi encore, Audrey , Bienvenue dans our recette page. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de faire un plat , pinđur - sauce de légumes. Un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien , Je vais en faire un petit peu unique. Ce sera vraiment délicieux.
Pinđur - sauce de légumes est l’un des repas dans le monde les plus populaires des récents tendances. C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est facile , c’est rapide , ça a un goût délicieux. Pinđur - sauce de légumes est quelque chose qui j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux .
Pour commencer avec cette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner pinđur - sauce de légumes en utilisant 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner cela .
Les ingrédients nécessaires pour faire Pinđur - sauce de légumes:
- Make ready Recette :
- Prepare 16 kg tomates
- Get 10 kg poivrons rouges
- Make ready 5 kg aubergines
- Get 900 ml huile de tournesol
- Prepare 1 tête de l'ail
- Make ready 7 c.a.s de sucre semoule
- Make ready 6 c.a.s de vinaigre de balsamique
- Make ready Sel, selon vos goûts
- Make ready Quelques feuilles de basilic frais
Étapes pour faire Pinđur - sauce de légumes:
- Cuire les poivrons au four, les sortir du four, puis les disposer dans un sac en plastique (pour les éplucher plus facilement), les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés. - - Pour faciliter, vous pouver passer tous légumes dans un hachoir. Personnellement je préfère sentir les morceaux de légumes dans la sauce, donc je n’utilise pas d’hachoir
- Préparation : - - Laver vos légumes dans l'eau froide en ajoutant du vinaigre blanc, les tromper dans l'eau puis laisser réagir une demie heure. Les sortir puis les faire laver encore une fois dans l'eau froide, sans vinaigre.. Les faire cuire au four. - - Couper les tomates en faisant une croix, puis les faire cuire, les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés
- Couper les aubergines en deux, puis les faire cuire au four, les épluchér, puis les couper en dés également.
- Dans une grande casserole, verser la moitié d’une bouteille d'huile, faire bien chauffer l’huile,(thermostat 3). Verser vos légumes, diminuer le feu (thermostat 2,5), puis les faire cuire pendant 3h en les mélangent au départ régulièrement, puis sans arrêt - avec un cuillère en bois. Au milieu de la cuisson ajouter le reste d'huile, ajoutez du sel. Retirer la casserole, ajouter du sucre, du vinaigre et les feuilles de basilic, mélanger, mettre la sauce « pinđur » immédiatement dans des bocaux
- Bocaux bien propres et secs, disposer les au four traditionnel, chaud (150 degrés) une demie-heure, laisser les bien refroidir, puis fermer vos bocaux, disposer les dans un endroit sec, froid et à l’abri de la lumière
- Qqs remarqués: - - Moi, j'ai fait cuire pinđur 3h, car j'avais une petite casserole et la cuisson était sur un gazinier électrique… - - Vous pouvez diminuer la cuisson, si vous avez une grand casserole disposer sur un grande surface chaude.. - - Pour être sûr que la cuisson et bien, si la cuillère en bois laisse la trace au fond de casserole, il faut arrêter la cuisson..
Donc ça va envelopper ça pour cette nourriture exceptionnelle pinđur - sauce de légumes recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. Je confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
