Salut tout le monde , c’est Louise , Bienvenue dans my recette site. Aujourd’hui, nous allons de préparer un spécial , meringue française. C’est un de mes favoris . Pour le mien , Je Je vais en faire un peu savoureux . Ce sera vraiment délicieux.
Meringue française est l’un des aliments dans le monde les plus appréciés des récents tendances. C’est simple, c’est rapide, il a un goût délicieux . C’est apprécié par des millions tous les jours. Meringue française est quelque chose qui j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux .
Top vidéo au hasard - Meringue française. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. La recette de la célèbre meringue française.
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner meringue française en utilisant 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner cela .
Les ingrédients nécessaires pour faire Meringue française:
- Make ready Pour réaliser une meringue française il faut que le poids en sucre soit le double du poids en blancs d'oeufs ex : pour
- Take 150g de blanc d'oeuf
- Make ready 300g de sucre semoule
- Get 1 pincée de sel
- Get QS : Colorant alimentaire liquide ou en poudre (facultatif)
La meringue dite Française est la plus simple des meringues : des blancs fouettés avec du sucre; Avantage : Le résultat est lisse et brillant, grâce au sucre glace; Inconvénient : Elle oblige à utiliser deux types de sucre; La Meringue Française Simple de Christophe Felder (cette recette) Recette La meringue Française : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Comment faire la vraie meringue Française? La meringue française: blancs d'oeufs battus en neige avec du sucre semoule. Elle est utilisée pour les oeufs à la neige, l'omelette norvégienne, meringuer les tartes et pour les meringues cuites. C'est la plus simple à réaliser.
Instructions pour faire Meringue française:
- Réaliser les pesées.
- Dans un cul de poule verser les blancs d'oeufs, la pincée de sel et commencer à fouetter doucement. Dès que les blancs commencent à mousser, verser le sucre petit à petit jusqu'à obtenir une meringue bien ferme. Verser le colorant (quelques goutte ou 1 pincée) et fouetter de nouveau brièvement.
- Garnir une poche à douille munie d'une douille cannelée ou lisse et coucher les meringues selon la forme désirée.
- Préchauffer le four ventilé à 100°C et enfourner les meringues pendant 3 à 4 h selon la taille. Entrouvrir la porte du four toutes les 30 minutes pour chasser l'humidité.
- Laisser sécher au moins 30 minutes après cuisson dans le four en laissant la porte entrouverte. Déguster :)
- Le petit + : Les meringues se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Elle est utilisée pour les oeufs à la neige, l'omelette norvégienne, meringuer les tartes et pour les meringues cuites. C'est la plus simple à réaliser. La meringue italienne: blancs d'oeufs battus en neige avec du sucre cuit. La meringue Italienne supporte le feu. La recette d'un vrai chef !
Donc ça va envelopper ça avec cette nourriture spéciale meringue française recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour votre temps . je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille , amis et collègue . Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
