Bonjour à tous, c’est moi encore, Audrey , Bienvenue dans my recette site. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de préparer un distinctif, meringue à la française. Un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, Je vais en faire un petit peu unique. Ce va sentir et sembler délicieux.
Le mélange doit être brillant, lisse et homogène. Incorporer le sucre glace sans trop le travailler puis détailler la meringues selon vos besoins. Les sortir ensuite du four et les laisser refroidir. Utilisation : c'est une meringue à cuire.
Meringue à la française est l’un des aliments dans le monde les plus favoris des récents tendances. C’est apprécié par des millions tous les jours. C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques. Meringue à la française est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière.
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir d’abord préparer quelques composants.Vous pouvez cuisiner meringue à la française en utilisant 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment pouvez réaliser ça.
Les ingrédients nécessaires pour faire Meringue à la française:
- Make ready 200 g blancs d’œufs
- Get 100 g sucre en poudre
- Get 100 g sucre glace
- Take 1/2 càc de jus de citron
- Get Colorant ou arôme
Pour former une belle mousse brillante, ferme et sucrée. Cette recette de pâtisserie française peut accompagner vos desserts et glaces. Lorsque vous sortez votre fouet de la meringue, celle-ci doit former un bec. La meringue doit être très lisse et très blanche (voir ci-dessous).
Instructions pour faire Meringue à la française:
- Commencez par mettre le jus de citron dans vos blancs d’œufs puis les battre (si vous utilisez un batteur mettre la plus petite vitesse). Lorsque cela commence à mousser ajoutez le sucre en poudre en 3 fois tout en continuant à battre.
- Puis augmentez la vitesse du batteur et lorsque les blancs commencent à devenir plus fermes ajoutez le sucre glace en 3 fois. Les blancs sont près lorsqu’ils sont bien fermes et brillants (lorsque vous sortez le batteur il doit se former un pique.
- Versez quelques gouttes du colorant ou arôme que vous mélangerez à la spatule avec douceur pour ne pas casser les blancs.
- Préchauffez votre four à 100°C. Mettez le mélange dans un poche à douille avec l’embout que vous désirez. Formez quelques tas bien espaçaient sur une feuille de cuisson. Et enfournez sur une plaque pendant 1h30 en prenant soin d’ouvrir de temps en temps pour faire sortir la vapeur.
- Laissez refroidir complément sur grille.
Lorsque vous sortez votre fouet de la meringue, celle-ci doit former un bec. La meringue doit être très lisse et très blanche (voir ci-dessous). C'est quand même un indispensable à avoir dans son carnet de recettes ! Alors je sais que vous pourrez en trouver des tonnes sur le net mais quand j'ai fait ma dernière recette de crème dessert où je n'utilisais que les jaunes, je me suis dit que. Voici ma recette ultra simple pour faire des petites meringues croquantes.
Donc c’est va envelopper ça pour cette nourriture spéciale meringue à la française recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. je suis sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de mettre en favori cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille , collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
