Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gratin de pâtes à la mexicaine (végé). It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gratin de pâtes à la mexicaine (végé) is one of the most favored of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Gratin de pâtes à la mexicaine (végé) is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have gratin de pâtes à la mexicaine (végé) using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gratin de pâtes à la mexicaine (végé):
- Get Pâtes au choix
- Make ready 2 oeufs
- Take 1 poivron rouge
- Prepare 1/2 oignon
- Take 200 g coulis de tomates
- Prepare Vin blanc
- Take Tequila
- Get Chapelure
- Get Parmesan
- Get 2 morceaux d'ail
- Get Piments séchés
Instructions to make Gratin de pâtes à la mexicaine (végé):
- Cuire les pâtes al dente, pendant ce temps coupez le poivron, oignons et ail comme sur la photo
- Prendre les piments séchés et les mixer légèrement afin d'obtenir des paillettes de piment
- Faire revenir avec un peu d'huile d'olives les légumes. Une fois colorés, déglacer à la tequila (l'équivalent d'un bouchon), puis mouiller au vin blanc (environ 1 verre). Et y ajouter les paillettes de piment selon votre envie de piquant ou pas
- Quand le vin est évaporé, ajouter le coulis de tomates et le melanger aux pâtes, puis y mélanger les 2 oeufs
- Mettre le mélange dans un plat, mettre chapelure, parmesan (j'ai aussi rajouter quelques paillettes de piment au dessus)
- Laisser gratiner à votre goût, et voilà c'est prêt
So that is going to wrap this up with this exceptional food gratin de pâtes à la mexicaine (végé) recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
