Cheesecake à la Canadienne
Cheesecake à la Canadienne

Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, cheesecake à la canadienne. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Cheesecake à la Canadienne is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Cheesecake à la Canadienne is something which I have loved my whole life.

A citrus cheesecake with a shortbread crust. It takes a long time of preparation but it is well worth the wait. So much so, that she provided cheesecake delivery to several of the best restaurants in town. Their reputation for creating the best cheesecake grew and a larger bakery was built.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have cheesecake à la canadienne using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Cheesecake à la Canadienne:
  1. Prepare Biscuit canadien :
  2. Make ready 100 g farine
  3. Get 40 g beurre doux pommade
  4. Prepare 40 g sucre roux
  5. Take 30 g compote
  6. Make ready 1 càc de sirop d'érable
  7. Prepare 25 g noix de pécan hachées finement
  8. Make ready 1 pincée de sel
  9. Make ready 2 g poudre à lever
  10. Take 8 g pépites de sucre d'érable (optionnelle)
  11. Prepare Compotée de pomme tonka/ érable :
  12. Prepare 2 pommes
  13. Take 10 g beurre
  14. Prepare 3 CàS de sirop d'érable
  15. Get 1/3 de fève de tonka râpée (optionnelle)
  16. Get Crème cheese :
  17. Make ready 14 cl crème liquide 30%
  18. Make ready 450 g philadelphia nature
  19. Take 50 ml sirop d'érable
  20. Make ready 100 g sucre glace
  21. Take 1/2 fève de tonka râpée (optionnelle)
  22. Prepare 1 càs arôme vanille

Using a clean sharp knife, cut into slices for serving. For neat slices, wipe the knife clean between each slice. Serve cheesecake with desired toppings (see note). For the crust: Melt the butter, covered in the microwave, in a medium microwave-safe bowl, or a saucepan.

Steps to make Cheesecake à la Canadienne:
  1. Biscuit Canadien :Au fouet, mélangez le beurre ramolli, le sucre,le sel, l'oeuf et le sirop d'érable. Ajoutez la farine,la poudre à lever, les noix de pécan hachées finement et les pépites de sucre d'érable. Malaxez le tout à la main et formez une boule de pâte. Etalez la pâte d'une épaisseur de 3mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et emporte-piécez. Réservez au frais 30min. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez environ 20min.
  2. Compotée de pomme érable / tonka :Sur feu doux, faire cuire les pommes avec le beurre, le sirop d'érable et la fève de tonka râpée. Laissez caraméliser. Laissez refroidir à température ambiante.
  3. Crème cheese : Montez la crème liquide entière en chantilly, ajoutez le philadelphia, le sucre glace, le sirop d'érable, la tonka râpée et l'arôme vanille. Battre le tout ensemble jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Montage : Mettre du rhodoïd sur tout le tour du cercle. Mettre le sablé canadien au fond. Déposez de la crème cheese sur le contour du cercle. Mettre la compotée de pomme et recouvrir complètement avec la crème restante. Lissez bien et réservez au frais minimum 6h, idéalement une nuit. Décorez comme vous le souhaitez ! (ici sirop d'érable, pépites de sucre d'érable, et noix de pécan.

Serve cheesecake with desired toppings (see note). For the crust: Melt the butter, covered in the microwave, in a medium microwave-safe bowl, or a saucepan. This beautiful layered cheesecake takes a bit longer to make, but the end result is so worth it! Citrus seems to be the perfect ending for an Easter meal, and the bright flavors really shine in this dessert. —Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin. Montréal to the core, we're consciously made for city life.

So that’s going to wrap it up for this special food cheesecake à la canadienne recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!