Bonjour tout le monde, J’espère vous êtes passez une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, nous allons de préparer un plat , douida (vermicelle à la tunisienne). C’est un de mes favoris . Cette fois, Je je vais en faire un petit peu savoureux . Ce sera vraiment délicieux.
Douida (vermicelle à la tunisienne) est l’un des aliments dans le monde les plus appréciés des actuels tendances. C’est apprécié par des millions tous les jours. C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux . Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Douida (vermicelle à la tunisienne) est quelque chose quel j’ai aimé ma vie toute .
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir d’abord préparer quelques composants.Vous pouvez avoir douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Les ingrédients nécessaires pour faire Douida (vermicelle à la tunisienne):
- Prepare 500 g vermicelle
- Get 02 c à s d'huile
- Prepare 1/4 c à c de sel
- Take 50 g beurre
- Prepare Pour les boulettes:
- Make ready 300 g viande hachée
- Get Sel
- Take Poivre noir
- Make ready 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Take 01 gousse d'ail rapée
- Prepare 06 morceaux de poulet
- Make ready 200 g pois chiches trompés
- Prepare Pour la sauce:
- Take 02 c à s d'huile de tournesol
- Prepare 01 c à c de beurre
- Prepare Sel
- Make ready 1/2 c à c de poivre noir
- Prepare 01 c à s de paprica doux
- Take 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Prepare 06 gousses d'ail rapées finement
- Make ready 03 oignons finement hachés
- Make ready 02 c à s de tomate concentrée
- Take 01 c à c de coriandre finement haché
- Get 01 cube de bouillon de poulet
- Make ready Eau bouillante
- Prepare 01 piment
- Get Décoration:
- Take 03 oeufs durs en quartiers
- Make ready 50 g d'olives vertes
Étapes pour faire Douida (vermicelle à la tunisienne):
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Donc c’est va envelopper ça avec cette nourriture exceptionnelle douida (vermicelle à la tunisienne) recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour votre temps . je suis sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de mettre en favori cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue . Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
