Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, curry de légumes/coco/citron vert. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Curry de légumes/coco/citron vert is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Curry de légumes/coco/citron vert is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook curry de légumes/coco/citron vert using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Curry de légumes/coco/citron vert:
- Take 1 gros oignon jaune
- Take 3 gousses d'ail
- Make ready la valeur d'un pouce de gingembre frais
- Prepare le jus d'un ou deux citrons verts
- Make ready de la pâte de curry (perso j'aime celle de la marque Patak's)
- Get 2 ou 3 boîtes de 300g de lait de coco
- Prepare 1 petit chou-fleur
- Get 4 carottes
- Get 1 courgette
- Take 1 poivron rouge
- Get 1/2 butternut
- Take 1 grosse patate douce
- Prepare 1 ravier de petites asperges vertes
- Get 4 grosses pommes de terre
- Prepare 1 bouquet de coriandre fraîche
Instructions to make Curry de légumes/coco/citron vert:
- Faire revenir, dans une grande cocote, de l'huile d'olive et y ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre finement coupés. Saler.
- Rajouter ensuite les légumes coupés en lamelles de plus ou moins la même épaisseur (je commence par les légumes qui prennent le plus de temps à cuire: carottes, chou-fleur, poivrons…). Mettre un peu d'eau pour que cela n'accroche pas à la casserole
- Après une dizaine de minutes je rajoute le butternut, les asperges, la patate douce, les pommes de terre et la courgette.
- Mettre le lait de coco sur les légumes, le jus du citron vert et une grosse cuillère à soupe de la pâte de curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin (en rajoutant de la pâte de curry ou du citron et ou du sel).
- Laissez mijoter doucement encore une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien fondants. Servir avec de la coriandre fraîche.
So that is going to wrap it up with this special food curry de légumes/coco/citron vert recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
